Yaitu mengalirkan darah hewan dengan tata cara tertentu.
Al-Kitābiy adalah isim yang dinisbahkan kepada kata kitab. Al-Kitāb adalah lembaran-lembaran yang dihimpun di antara dua cover. Berasal dari kata al-katb, yaitu menghimpun sesuatu kepada sesuatu yang lain. Dikatakan, "Katabtu asy-syai`" artinya aku mengumpulkan sesuatu. Al-Kitābiy juga berarti satu orang dari Ahli Kitab. Mereka adalah orang-orang Yahudi dan Nasrani.
Asal makna kata "aż-żakāh" secara bahasa ialah sempurnanya sesuatu dan capaiannya pada level tertinggi. Dari makna inilah aż-żabḥ (penyembelihan pada bagian atas leher hewan) dan an-naḥr (penyembelihan pada pangkal leher hewan) dinamakan tażkiyah dan żakāh (penyembelihan); karena dengan keduanya sebab kebolehan makan daging hewan sembelihan sempurna.
Żabḥ: menyembelih dan mengalirkan darah. Asal makna aż-żabḥ ialah membelah dan memotong.
Memburu hewan liar secara alami, tidak ada yang memiliki, dan tidak dapat disembelih dengan menggunakan alat penyembelihan biasa, disertai niat berburu.
Setiap benda yang ditembakkan, baik terbuat dari batu, besi atau semacamnya.
Sisa nyawa dan nafas terakhir.
Wanita yang tidak bisa melahirkan, dan laki-laki yang tidak bisa memiliki keturunan.
Memasukkan najis pada sesuatu yang suci.
Menuduh saksi memiliki sebuah sifat yang menghalangi kesaksiannya bisa diterima.
Menyembelih unta dengan cara menusuk bagian bawah lehernya yang bersambung dengan dada dalam keadaan berdiri.
Melukai bagian mana saja dari tubuh binatang yang tidak dapat ditangkap.
Pincang yang ringan dan sedikit.
Jatuh dari tempat tinggi.
Binatang yang liar dan lari dari manusia.
Perkakas yang digunakan untuk menyembelih binatang ternak dan memotong dagingnya, seperti pisau dan sebagainya.
Setiap hewan yang berkaki empat, baik binatang darat maupun laut.
Mempertahankan nyawa dan memelihara kekuatan yang akan mencegah kematian.
Keterikatan janin dengan induknya dalam hukum penyembelihan karena ia bagian dari induk tersebut.
Tali saraf yang bersambung ke otak dan memanjang sampai ke pangkal tulang ekor dengan melewati tulang belakang.
Domba yang diserang domba lain dengan kepala atau tanduknya lalu mati.
Tulang yang tumbuh di kepala sebagian hewan seperti sapi, kambing dan semacam keduanya.
Memotong sesuatu dengan tujuan merusak dan lainnya.