نَبِيذٌ

ما يُلْقَى فِي الماءِ مِن تَمْرٍ أو زَبِيبٍ أو نَحْوِهِما لِيَحْلُوَ بِهِ، ويُتْرَك حتَّى يَختَمِرَ.

النَّبِيذُ: هو الماءُ الذي تُلْقَى فيه الثِّمارُ أو الحُبوبُ، كالتَمْرِ والزَّبِيبِ والتِّينِ والشَّعِيرِ وغَيْرِها؛ فَيَكْتَسِبَ منها طَعْماً ومَذاقاً، وقد يَتَخَمَّرُ بعد ذلك ويُصْبِحُ مُسْكِراً، ويُقَيِّدون ذلك بِأَوْصافٍ، كالغَلَيانِ، والقَذْفِ بِالزَّبَدِ، والاِشْتِدادِ، والمَطْبوخِ، وذَهابِ الثُّلُثِ أو الثُلُثَيْنِ. والاِنْتِباذُ قِسمانِ: 1- انْتِباذٌ يَحْصُلُ معه إِسْكارٌ. 2- انْتِباذٌ لا يَحْصُلُ معه إِسْكارٌ. والمَشْهورُ عند الفُقهاءِ تَخْصيصُ اسْمِ الخَمْرِ بالمُسْكِرِ مِن عَصيرِ العِنَبِ، وتخصِيصُ النَّبيذِ بِالشَّرابِ المُتَّخَذِ مِن غَيْرِ العِنَبِ، لكن كَثيراً ما يُطْلَقُ أَحَدُهُما على معنى الآخَرِ.

شَرابٌ مُسْكِرٌ يُتَّخَذُ مِن عَصِيرِ العِنَبِ أو التَّمْرِ أو غَيْرِهِما، ويُتْركُ حَتَّى يَخْتَمِر. وأَصْلُه: الطَّرْحُ والإلْقاءُ والتَّرْكُ، يُقال: نَبَذْتُ الشَّيْءَ، أي: أَلْقَيتُه وطَرَحتُهُ.

يَرِد مُصطَلح (نَبِيذ) في الفقه في عِدَّة مواضِع، منها: كِتاب الطَّهارَة، باب: النَّجاسات، وباب: التَّيمُّم، وفي كتاب البُيوعِ، باب: البيوع المنهِيُّ عنها عند الكلام على حُكْمِ بَيْعِ النَّبِيذِ المُسكِر. وفي كتاب الحدود، باب: حدّ شارِب الخَمْرِ، وباب: حدّ القَذف، وباب: حدّ السَّرِقَة، وغير ذلك. وفي كتاب الشَّهادات، باب: موانِع الشَّهادَة عند الكلام على حكم شَهادة شارِب النَّبيذ المُسكِر. ويُطلَق في الفقه في باب: اللَّقيط، ويُراد به: الوَلَدُ المُلقى والمَتروكُ.

شَرابٌ مُسْكِرٌ يُتَّخَذُ مِن عَصِيرِ العِنَبِ أو التَّمْرِ أو غَيْرِهِما، ويُتْركُ حَتَّى يَخْتَمِر. مَأْخُوذٌ مِن النَّبْذِ, وأَصْلُه: الطَّرْحُ والإلْقاءُ والتَّرْكُ، يُقال: نَبَذْتُ الشَّيْءَ، أَنْبُذُهُ، نَبْذاً، أي: أَلْقَيتُه وطَرَحتُهُ، ورَمَيْتُه وأَبْعَدْتُهُ، ومنه سُمِّيَ النَّبِيذُ نَبِيذاً؛ لأنَّه ماءٌ يُطْرَحُ فيه تَمْرٌ ونَحْوُهُ لِيَحْلُو بِهِ. والنَّبَّاذُ: صانِعُ النَّبِيذِ، والجمع: أنْبِذَةٌ.

نبذ

العين : (8/191) - تهذيب اللغة : (14/318) - مقاييس اللغة : (5/380) - المحكم والمحيط الأعظم : (10/83) - مختار الصحاح : (ص 303) - لسان العرب : (3/511) - حاشية ابن عابدين : (6/457) - شرح مختصر خليل للخرشي : (1/31)، و (5/63) - روضة الطالبين : (7/376) - كشاف القناع عن متن الإقناع : (14/104) - إعلام الموقعين : (3/14) - معجم لغة الفقهاء : (ص 91) -